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SECTOR ALIMENTARIO

Reducción de pérdidas a través del uso de datos.

Muchas empresas agroalimentarias han apreciado las ventajas para su negocio de la explotación de los datos y están aplicando la transformación digital en toda su cadena de producción, transformación y distribución hasta el cliente final. Como en otros sectores, la gran disponibilidad de datos en la producción, logística y comercialización de los alimentos hace que también se puedan aplicar a este sector los principios de la Industria 4.0. No obstante, el sector tiene determinadas especificidades muy relevantes, como puede ser el generalmente reducido tiempo de vida de los productos alimentarios. Se trata en definitiva de intentar satisfacer mejor la demanda con la máxima calidad y los menores costes, para lo cual es esencial utilizar los datos de manera inteligente en la toma de decisiones.

AYUDA EN LAS TAREAS

 

Nuestros servicios pueden ayudar a la industrial agroalimentaria en tareas como:

 

  • Creación de modelos de demanda de los productos y optimización de procesos de acuerdo a esa demanda predicha
  • Modelos de blending para optimizar los costes de aprovisionamiento en la transformación alimentaria
  • Segmentación automática de clientes basada en patrones de consumo
  • Optimización de inventarios para reducción de la fracción de perecederos que acaban descartados como residuo
  • Analítica avanzada de datos de los sensores en cultivos y plantas de transformación para optimización y mantenimiento preventivo
  • Modelos de optimización de la planificación agrícola y de proyectos agropecuarios

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